2024年10月19日，溫州快鹿集團(tuán)有限公司團(tuán)委開(kāi)展“牽手快鹿•遇見(jiàn)成長(zhǎng)”非遺研學(xué)活動(dòng)，邀請(qǐng)永中街道龍水社區(qū)的小朋友走出校園，走進(jìn)快鹿，走近非遺，感受傳統(tǒng)制造業(yè)與非遺傳承的碰撞，弘揚(yáng)傳統(tǒng)美食文化的獨(dú)特韻味。
活動(dòng)伊始，講解員聚焦傳統(tǒng)智造業(yè)“創(chuàng)新變革”，圍繞公司展廳、黨群服務(wù)中心和自動(dòng)化外包裝車(chē)間等地進(jìn)行講解，以公司產(chǎn)品發(fā)展史展現(xiàn)快鹿六十六年從味精單一銷售到多元化經(jīng)營(yíng)的跨越，從建設(shè)大型的速凍食品生產(chǎn)車(chē)間到完成5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)項(xiàng)目和數(shù)字欒生系統(tǒng)建設(shè)等，小朋友們不僅驚嘆于技術(shù)革新帶來(lái)的巨大變化，更深刻體會(huì)到快鹿對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的匠心追求與執(zhí)著堅(jiān)守。
緊接著，研學(xué)大課堂成為又一亮點(diǎn)。通過(guò)精心制作的視頻，深入闡述了溫州大餛飩的起源、特色及未來(lái)發(fā)展路徑，并巧妙設(shè)置有獎(jiǎng)問(wèn)答環(huán)節(jié)，引導(dǎo)他們從淺入深地理解非遺美食傳承與食品安全之間的緊密聯(lián)系。最后，在手工專業(yè)技師的耐心指導(dǎo)下，小朋友們與家長(zhǎng)攜手，親身體驗(yàn)溫州大餛飩的制作流程。他們細(xì)致地將肉餡均勻鋪展于餛飩皮上，巧妙地進(jìn)行四角對(duì)折，每一次的開(kāi)合之間，一個(gè)個(gè)精致的餛飩便應(yīng)運(yùn)而生。
自快鹿“溫州大餛飩”入選區(qū)級(jí)非遺名錄以來(lái)，快鹿集團(tuán)始終秉持非遺文化活態(tài)傳承的理念，通過(guò)組織集實(shí)地探訪、動(dòng)手實(shí)踐、文化交流于一體的綜合研學(xué)活動(dòng)，成功打造“牽手快鹿·遇見(jiàn)成長(zhǎng)”特色研學(xué)品牌。未來(lái)，公司將持續(xù)深化特色非遺研學(xué)體系的構(gòu)建，讓大家在研中學(xué)，在學(xué)中玩，寓教于樂(lè)，以快鹿之力，助推溫州非遺文化的繁榮發(fā)展。
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