清晨，看見花開 、品味奶香
論各地吃貨，相信總是少不了溫州的。溫州人愛吃也會吃，光一個“天光”就能整出豬臟粉、炊飯、餛飩、米面、包子、小籠包、玉兔包、豆?jié){、油條、五谷粥等等五花八門、咸酸甜辣各種味道。俗話說“天光吃飽一天飽”，早餐搭配，要豐富有量，更要有營養(yǎng)，最好能將粗糧谷面、蛋白質(zhì)、維生素一網(wǎng)打盡。
我們知道，傳統(tǒng)發(fā)酵食品具有豐富的營養(yǎng)價值和強(qiáng)大的保健功能，早餐食用，對腸胃更有益。而包子饅頭一般就是用面粉發(fā)酵做成的，包子的大小依據(jù)餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包，多以面為皮，配以各種口味的餡兒料，饅頭多為實(shí)心，會做成奶香、紅糖、黑糖、紫薯、南瓜、紅棗等多種口味，是人們最多食用的早餐之一。
如今，速凍食品早已是人們餐桌上的熟客，早餐也不例外，速凍技術(shù)給特別匆忙的早晨帶來了溫柔的緩沖。在溫州，快鹿是人們非常喜愛的本土速凍大品牌，旗下速凍產(chǎn)品有六大系列，品種達(dá)六十余個，人們喜愛的開花包就是其速凍包點(diǎn)之一，也是其研發(fā)的又一特色產(chǎn)品。開花包是實(shí)心饅頭的衍生之一，快鹿采用優(yōu)質(zhì)小麥粉、白砂糖、食用油脂等，經(jīng)特殊工藝制作而成，突破了原本單一的方方正正的外形，自然開裂，成玲瓏的花朵狀，內(nèi)部組織細(xì)膩，蒸熟后潔白松軟，口感香甜，奶香濃郁，色、香、味、形俱佳，傳統(tǒng)風(fēng)味又濃，一早就帶來好心情，很受歡迎。
作為溫州地區(qū)速凍品牌的龍頭企業(yè)，快鹿集團(tuán)擁有幾十年的速凍食品制作工藝和先進(jìn)的生產(chǎn)流水線，可以說，快鹿懂得溫州人的胃?？炻巩a(chǎn)品的速凍技術(shù)先進(jìn)在于，將成型的食品置于-35℃速凍隧道中快速凍結(jié)，在30分鐘內(nèi)通過最大的冰晶生成帶，使食品的中心溫度迅速從-1℃降到-5℃，由于降溫速度很快，對細(xì)胞的破壞比較小，從而可以保持食物速凍前的狀態(tài)，真正達(dá)到保鮮的目的。
隨著人們生活節(jié)奏的加快，快鹿玉兔包、叉燒包、肉包、菜包等速凍包子和新鮮包受到市民歡迎，只要早上起床時放到籠屜里隔水蒸，洗漱完畢即可享用，方便快捷又營養(yǎng)。此外，還有速凍水餃、速凍湯圓，都是快鹿的明星產(chǎn)品，幾乎每家每戶的冰箱里都塞著幾包，只需幾分鐘，即可上桌，快速又不失美味。
小貼士：
將開花包放到蒸屜上，用大火將水燒開，蒸約12分鐘左右，見開花包開花、發(fā)松、有彈性即可。
